Foto: Welbilt
Der Küchentechnik-Spezialist Convotherm hat mit dem maxx pro, dem maxx und dem mini eine neue Kombidämpfer-Generation entwickelt, die multifunktional und energiesparend ist. Mit den Convotherm maxx pro Standgeräten, die für große Mengen konzipiert wurden, ist die Convotherm Familie nun endlich komplett. Damit bietet das Unternehmen für jeden Anspruch, Bedarf, Größe und Konzept das passende Gerät und deckt somit alle Gastro-Segmente ab. Gemeinsam haben alle Geräte die vier Convotherm-Funktions-Managements, manuelles und automatisches Kochen mit Press&Go, gleiche User Interfaces (UI), IntelligentSimplicty (intelligente Einfachheit) – und das durchgängig bei allen Features und Funktionen.
High Definition mit dem Convotherm maxx pro
Der maxx pro ist der Premium-Kombidämpfer von Convotherm: Die perfekte Wahl für alle, die keine Kompromisse bei Design, Technik und Vielseitigkeit machen wollen. Mit den vier Convotherm Funktions-Managements garantiert die maxx pro-Serie hervorragende Ergebnisse in allen Betriebsarten. Die maxx pro-Familie reicht vom Tisch- bis zu den neuen Standgeräten, die speziell für Betriebe, die große Speisenmengen produzieren, entwickelt wurden. Sie bieten in allen Versionen Zuverlässigkeit, beste Ergebnisse, leichte Bedienung, langlebige Qualität und Technik „made in Germany”. Ausgestattet mit vielen innovativen und pfiffigen Features, lässt sich die maxx pro-Serie um Optionen zum Grillen und Räuchern erweitern. Volle Konnektivität über KitchenConnect®, der innovativen open-cloud Netzwerk-Lösung von Welbilt, ermöglicht zudem einfaches Datenmanagement und -verwaltung in Echtzeit, wie etwa den HACCP-Daten. Die maxx pro Kombidämpfer sind mit dem EnergyStar zertifiziert und zeichnen sich durch einen besonders niedrigen Strom- und Wasserverbrauch aus. Das alles macht den maxx pro zum bevorzugten Gerät für Profis mit höchsten Ansprüchen, was auch die Bocuse d’Or Champions in Lyon zuletzt im Januar 2023 Convotherm – dem Partner seit über 20 Jahren – bestätigten.
Just right mit dem Convotherm maxx
Im Convotherm maxx liegt der Fokus auf Funktionen, die bei der Arbeit in der Küche genutzt werden, was das Gerät besonders nachhaltig macht. Auch im Bereich Effizienz kann der Convotherm maxx punkten: Durchdachte Technik und essenzielle Features sorgen für optimale Garergebnisse. Dabei unterstützen wirtschaftliche Arbeitsprozesse im Klima-, Produktions-, Qualitäts- oder Reinigungsmanagement und ermöglichen so einen effektiven Work-Flow.
Compact Creativity mit dem Convotherm mini
Die Convotherm mini-Familie macht professionelle Kombidämpfer auch auf kleinstem Raum möglich. Ausgestattet wie seine großen Geschwister, bietet der mini mit einer Breite von nur 51,5 cm auf wenig Raum höchste Funktionalität und vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Automatisches Kochen, Regenerieren, Garen über Nacht, Grillen und Backen sind mit ihm genauso möglich, wie mit den Geräten der maxx und maxx pro-Familien. Zudem ist der mini in drei Größen und in mehr als zehn Varianten verfügbar. Eine mobile Version, die für Biergärten, Foodtrucks und Outdoor-Veranstaltungen entwickelt wurde, rundet das mini-Portfolio ab.
