Foto: Rivacold CI GmbH
Moderne Kältetechnik sichert Tankstellen nicht nur die durchgängige Frische ihrer Snacks und Getränke, sondern senkt durch energieeffiziente Systeme auch spürbar die Betriebskosten – ein entscheidender Wettbewerbsvorteil in einem Markt mit knappen Margen. Gerade bei der Lagerung von Backwaren, die zunehmend zum festen Sortiment an Tankstellen gehören, zahlt sich zuverlässige Kühltechnik aus.
Die Bäckerei „Aumüller“ aus Aschheim setzt bei ihrer neuen Betriebsstätte auf leistungsstarke und besonders leise Kälteanlagen von Rivacold. Das Traditionsunternehmen, das seit 120 Jahren feinste Backwaren herstellt, hat im September 2025 seinen Umzug in eine erweiterte Produktionsstätte vollzogen und dabei die gesamte Kältetechnik modernisiert.
Maßgeschneiderte Lösungen für Backwarenproduktion
Für die optimale Lagerung und Reifung von Backwaren sind präzise Kühlbedingungen unerlässlich. Die Firma „Kälte Reinhard“ aus Greding übernahm die Installation moderner Kälteanlagen für die neuen Tiefkühl- und Normalkühlzellen sowie die Gärtechnik. Dabei fiel die Wahl auf Technologie von „Rivacold CI GmbH“ aus Fellbach – ein Entscheidungskriterium waren vor allem die minimalen Geräuschemissionen unter 45 Dezibel.
Zum Einsatz kommen drei Multigasanlagen der Produktreihe „Unica“ sowie besonders geräuscharme Verflüssiger vom Typ „RRS“. Für die Gärtechnik setzt Kälte Reinhard auf die spezielle Steuerung „Vision Touch THR“ von „Pego“, mit der sich Temperatur und Feuchtigkeit punktgenau regeln lassen. Diese Präzision ist entscheidend für die Qualität der Backwaren, denn guter Geschmack braucht Zeit – und die richtigen klimatischen Bedingungen.
Besonders die große Flexibilität beider Unternehmen erwies sich als Vorteil: Die Kälteanlage samt Steuerung konnte optimal an die Anforderungen der Edelstahlkühlzellen angepasst werden – so verbindet „Aumüller“ traditionelles Bäckerhandwerk mit modernster Kältetechnik.
