Mit durchdachten Snackkonzepten können Tankstellenbetreiber ihr Bistroangebot erweitern, ohne die Komplexität im Sortiment zu erhöhen. „Fresh Food Services“ (FFS) setzt dabei auf das Prinzip „Weniger ist mehr“: Eine starke Produktbasis wird für verschiedene Snackvarianten genutzt und schafft so mehr Vielfalt bei gleichzeitig höherer Wirtschaftlichkeit.
So zum Beispiel der „Bayernsonne“-Leberkäse als vielseitige Basis: Im Mittelpunkt steht der Leberkäse der Marke „Bayernsonne“ von „Natura“. Aus einem klassischen Leberkäse-Brötchen lassen sich mit wenigen zusätzlichen Zutaten unterschiedliche Snackvarianten kreieren – etwa mit Bacon und Spiegelei, Tomate, Krautsalat oder als klassischer Snack ohne weitere Toppings.
Das Konzept verfolgt das Ziel, mit einer gemeinsamen Basis zahlreiche Angebote zu ermöglichen. Für Tankstellenbetreiber ergeben sich daraus mehrere Vorteile: Die Zahl der benötigten Artikel sinkt, Lagerhaltung und Warenwirtschaft werden vereinfacht und Lebensmittelverluste können reduziert werden. Gleichzeitig bleibt ausreichend Spielraum für individuelle Snackideen und Aktionsangebote.
Nach Angaben von FFS sorgt die Nutzung einer gemeinsamen Basis zudem für eine bessere Kalkulationssicherheit und effizientere Abläufe in der Zubereitung.
WM-Snackkonzepte für Aktionsgeschäft
Auf diesem Prinzip basieren auch die aktuellen Fußball- beziehungsweise WM-Snackkonzepte von „Fresh Food Services“. Die Aktionssnacks setzen auf eine gemeinsame Grundlage, die durch unterschiedliche Toppings und Zutaten variiert wird. So entstehen aufmerksamkeitsstarke Angebote für Sportereignisse und saisonale Aktionen, ohne dass zusätzliche Produktwelten aufgebaut werden müssen.
Die WM-Snacks sollen dabei nicht nur für Abwechslung auf der Snackkarte sorgen, sondern auch eine wirtschaftliche Umsetzung ermöglichen. Durch die Verwendung weniger zusätzlicher Zutaten bleiben Wareneinsatz, Lagerhaltung und Zubereitungsaufwand überschaubar.
Vorteile für Tankstellenbetreiber
Laut FFS bietet das Konzept insbesondere folgende Vorteile:
• Eine Basis für zahlreiche Snackideen
• Weniger Wareneinsatz und geringere Abschriften
• Schnelle und einfache Zubereitung
• Hohe Flexibilität bei saisonalen Aktionen
• Mehr Vielfalt für Gäste bei geringem Zusatzaufwand
Ob als klassisches Leberkäse-Brötchen der Marke „Bayernsonne“ oder als kreativer WM-Aktionssnack – das Konzept von „Fresh Food Services“ soll Tankstellenbetreibern dabei helfen, attraktive Snackangebote wirtschaftlich und effizient umzusetzen. Das Motto: Weniger wegwerfen, mehr verkaufen, mehr Wirtschaftlichkeit.
