Seit August 2025 bringt das italienische Franchise-Konzept „Rossopomodoro“ südländisches Flair an den SVG Autohof Schwabhausen bei Gotha. Damit hat das Konzept erstmals in dieser Größenordnung den deutschen Markt betreten – mit Potenzial für die gesamte Branche.
Im Mittelpunkt steht Authentizität: Zutaten wie speziell entwickeltes Mehl werden direkt aus Italien geliefert. Auch das Personal wurde von italienischen Köchen geschult. Das Ergebnis ist eine neapolitanische Küche mit dem Anspruch, „gesundes Fastfood“ zu bieten. „Hier bedeutet Systemgastronomie, schnell mit hochwertigen Produkten das Essen genießen zu können, statt ungesund und auf Qualität verzichten zu müssen“, betont Madina Sayed-Charki, Public-Relations-Managerin bei der „SVG Straßenverkehrsgenossenschaft Hessen eG“.
Authentische Zubereitung und Produkte
Das Konzept setzt auf Transparenz und Erlebnis. Gäste können dem Pizzaiolo bei der Zubereitung zusehen, während die Pizza im Steinofen in rund 90 Sekunden fertig gebacken wird. Viele der verwendeten Produkte sind zudem vor Ort erhältlich.
Auch wirtschaftlich zeigt sich das Modell flexibel: Neben dem italienischen Angebot wurde die ursprüngliche thüringische Küche bewusst beibehalten – eine Reaktion auf Kundenfeedback. Ergänzt wird das Sortiment durch Frühstücksangebote und Snacks im benachbarten „Shell“-Shop.
„Unser Anspruch definiert, dass wir eine Infrastruktur schaffen, die Reisenden einen echten Mehrwert bietet: Qualität, Verlässlichkeit und Aufenthaltskomfort.“, so Nils Kron, Prokurist und Leitung der Autohof- und Immobilienverwaltung, „SVG Hessen vG“.
Flankiert wird das Konzept durch kreative Marketingaktionen wie „Pizza Tuesday“ oder Anreize für Online-Bewertungen. Auch die Verknüpfung von Gastronomie und Parkplatzangebot – etwa durch anrechenbare Parkgebühren – zahlt auf die Attraktivität des Standorts ein.
Schwabhausen als Pilot
Hinter „Rossopomodoro“ steht ein international etabliertes Franchise mit über 100 Standorten. In Deutschland fungiert Schwabhausen als Pilotprojekt, betrieben von der „Unity Food Solutions GmbH“. Bei positiver Entwicklung ist eine Expansion an weiteren Autohöfen und sogar in Shoppingcentern denkbar.
Mit der Kombination aus authentischer Küche, regionaler Anpassung und modernen Serviceideen könnte „Rossopomodoro“ neue Impulse für die Autohofgastronomie setzen.
Foto: SVG Hessen eG
Foto: SVG Hessen eG
Das „Rossopomodoro“ auf „Instagram“: www.instagram.com/rossopomodoro_de.
Der ausführliche Beitrag erschien in „tankstelle“ 05 am 15. April 2026.
Text: Lisa Levy
