Schaerer Deutschland – „Curtis“-Brühsysteme für Heißgetränke

Mit dem „Curtis G3 Tea/Coffee Combo“-Brühsystem vertreibt die Schaerer Deutschland GmbH eine Technologie, die neben hochwertigem Filterkaffee auch schmackhafte Teespezialitäten in großen Mengen zubereitet. Das Brühsystem kann mit wenigen Handgriffen umgerüstet werden, sodass eine Kaffee-Pumpkanne mit 2,2 Litern Fassungsvermögen oder ein Tee-Behälter für 13 Liter unter dem Auslauf Platz finden. Dieses „2-in-1″-Prinzip ist nicht nur im Hinblick auf die Investition in professionelle Heißgetränketechnologien interessant, sondern bringt auch mehr Flexibilität in das Angebot. Beispielsweise lässt sich dank spezieller Technologie besonders aromatischer Tee und die sogenannte klare Tasse – ein Aufguss ohne Trübstoffe und damit ein Qualitätskriterium für Tee – zubereiten. Für das besondere Kaffeeerlebnis sorgen individuelle Rezepturen und das spezielle Curtis Filterbehälter-Design stellt dank optimaler Extraktion eine hohe Kaffeequalität sicher. Mit einer Stundenleistung von 45 Litern ist das „Curtis G3 Tea/Coffee Combo“-Brühsystem ideal für den Einsatz in der Systemgastronomie, aber auch in Selbstbedienungsrestaurants sowie für die Tee- und Kaffeeversorgung in Unternehmen, Krankenhäusern und Seniorenresidenzen geeignet. Auch der Heißwasser-Spender ist für diese Einsatzbereiche optimal. Er produziert pro Stunde bis zu 57 Liter heißes Wasser für die Zubereitung von Suppen und anderen Instantprodukten und hält es dank des Energiesparmodus bis zu vier Stunden nach der letzten Ausgabe auf einer Temperatur von 60°C. Das einzigartige „Curtis Aerotation“-System sorgt für Frische, indem es dem Wasser in regelmäßigen Abständen Sauerstoff zuführt.

Dank der „Curtis G3“-Technologie für Prozesssicherheit und intuitive Bedienung sind sowohl die Einstellung des gewünschten Getränkeprofils als auch die Zubereitung denkbar einfach. Alle relevanten Funktionen sowie die gewünschten Rezepturen für das Brühen von Kaffee oder Tee lassen sich über das hell beleuchtete Display einstellen und vom Servicepersonal abrufen. Für die Zubereitung von aromatischem Tee und der sogenannten klaren Tasse verfügt das Brühsystem über ein Funktionsprinzip für konzentriertes und verdünntes Brühen. Die gewünschten Zyklen werden bequem im System hinterlegt. Bei der Zubereitung von Filterkaffee sorgt das spezielle „Curtis“- Filterbehälter-Design für optimale Extraktion und damit hohe Qualität des Kaffees. Die spezielle Rippen-Konstruktion verringert eine Überextraktion am Boden des Filters, zudem verhindert das verschachtelte Radialrippen-Design, dass der Filter zusammenfällt. Doch der neue Filterbehälter aus Kunststoff bringt auch Vorteile für das Servicepersonal. Er ist leichter als sein Pendant aus Metall und erhitzt sich nicht so schnell. Zudem ist der Behälter mit einem Schutzmechanismus ausgestattet, der bei der Entnahme vor Spritzern und Dampf schützt. Um Serviceprozesse zu minimieren, verfügt das Brühsystem über einen Festwasseranschluss. Mit dem zusätzlichen Heißwasserhahn können neben der Zubereitung von Tee und Kaffee auch größere Mengen Wasser direkt entnommen werden.

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